Nejrychlejší plněné placky na kefíru s vejcem a zelenou cibulkou

Recept na rychlé plněné placky s náplní. Jako náplň používáme vařená vejce nakrájená na kostičky a zelenou cibulku. Těsto se připravuje na kefíru s přidáním sody, díky čemuž jsou placky nadýchané. Náplň se přidává přímo do těsta, a placky se mohou ihned smažit. Toto jídlo se také často nazývá — placičky s vypečenou náplní.

Ingredience:
• Mouka 200 g
• Kefír 200 ml
• Vejce do těsta 1 ks
• Sůl do těsta 1/2 lžičky
• Cukr 1/2 lžičky
• Soda 1/2 lžičky
• Kuřecí vejce 3-4 ks
• Zelená cibulka 40 g

Příprava:
1.  Do hluboké mísy rozklepněte jedno vejce, přidejte trochu cukru a soli, důkladně rozšlehejte metličkou nebo vidličkou.

2. Kefír zahřejte v mikrovlnné troubě na teplý stav, vlijte ho do vejce a přidejte jedlou sodu, promíchejte. Sodou není třeba hasit octem, protože těsto obsahuje kyselé prostředí. Po několika minutách soda zareaguje s kefírem a směs bude nadýchaná.

3. Mouku prosejte přes síto a přidejte k hlavní směsi.

4. Hmotu důkladně promíchejte do hladka. Mělo by vzniknout husté těsto jako na placičky.

5. Těsto nechte stranou a připravte náplň. Vejce předvařte natvrdo, oloupejte a nakrájejte na středně velké kostičky. Zelenou cibulku opláchněte a nakrájejte na malé kroužky.

6. Nakrájená vejce a cibulku přidejte do těsta.

7. Pečlivým mícháním zcela spojte náplň s těstem.

8. Předhřejte pánev na maximální teplotu, nalijte několik lžic oleje. Hmotu naberte stolní lžící a vložte do horkého oleje.

9. Placky smažte na středním plamenu pod pokličkou asi 1,5 minuty z každé strany. Během smažení se placky zvětší a dobře vykynou.

10. Podávejte placky teplé. I po vychladnutí zůstanou stejně čerstvé, měkké a chutné.

Přejeme vám dobrou chuť!