Nedávno jsem začala připravovat vepřové nožičky. Pro lidi s problematickými klouby je to přesně to, co potřebují!

Ingredience:

* vepřové nožičky
* studená voda
* 1 cibule
* 1 mrkev
* několik stroužků česneku
* bobkový list
* sůl
* čerstvá petržel
* kopr
* mletý černý pepř

Vepřové nožičky jsou neuvěřitelně chutné jídlo s výraznou chutí.

Nejdůležitější je před vařením je dobře připravit. Nožičky, které jsem koupila, byly velmi čisté, ale i tak jsem je trochu opálila nad plynem, důkladně očistila a umyla.

Vložila jsem nožičky do hrnce, zalila studenou vodou a přivedla k varu.

Když se objevila pěna, vodu jsem slila a nožičky dobře opláchla pod tekoucí vodou.

Potom jsem nožičky znovu zalila studenou vodou, přidala cibuli, mrkev, několik stroužků česneku a bobkový list.

Vařila jsem 3 hodiny. Poté jsem osolila a vařila ještě půl hodiny.

Nadrobno jsem nasekala petržel a najemno nastrouhala 3 stroužky česneku.

Hotové nožičky jsem dala na talíř a rozkrojila napůl.

Z vývaru jsem odstranila uvařenou zeleninu a vrátila do něj nožičky.

Vývar jsem dochutila koprem, česnekem a mletým černým pepřem.

Ještě 5 minut a bylo hotovo.

Vznikl velmi voňavý a sytý vývar z vepřových nožiček. Náš známý z něj byl nadšený.

Takto uvařené nožičky jsou nejen chutné, ale také užitečné. Obsahují hodně kolagenu, který je potřebný pro lidi s problémy s klouby.