Citrónový pudink – osvěžující letní domácí dezert, kterým potěším svou rodinu

Jednoduchý mléčný recept s citronem – velmi jemný dezert, který milují dospělí i děti.

Ingredience:
• 1 litr mléka
• kůra z 1 citronu
• 4 vejce
• 125 g cukru
• 10 g vanilkového cukru
• špetka soli
• 50 g kukuřičného škrobu

Postup:
1. Do mléka přidejte citronovou kůru a přiveďte k varu. Po převaření přeceďte mléko přes sítko a nechte mírně vychladnout.

2. Oddělte žloutky od bílků. Ke žloutkům přidejte cukr a vanilkový cukr a vyšlehejte dohladka.

3. Přidejte kukuřičný škrob a znovu prošlehejte. Poté vmíchejte směs do mléka a za stálého míchání vařte na středním ohni, dokud nezhoustne.

4. Hotovou směs nalijte do jedné velké mísy nebo do jednotlivých misek.

Posypte kakaem nebo skořicí. Po vychladnutí dejte alespoň na 2 hodiny do lednice. Jemný a voňavý pudink je hotový!