Hodně jablek, málo těsta. Francouzský neviditelný jablečný koláč
Dnes vám představím nový recept na chutné a cenově dostupné domácí pečivo. Připravíme si jemný jablečný koláč. Recept obsahuje velké množství jablek a minimum těsta, takže je výsledek velmi šťavnatý a voňavý.
Ingredience:
* Vejce – 2 ks
* Cukr – 60 g
* Máslo – 25 ml
* Mléko – 100 ml
* Hladká mouka – 100 g
* Prášek do pečiva – 2 lžičky
* Mletá skořice – 0,5 lžičky
* Jablka – 5–6 ks
* Moučkový cukr – 1 lžíce
Postup:
1. V hlubší míse smíchejte vejce s cukrem. Pomocí metličky nebo mixéru vyšlehejte do světlé, nadýchané pěny.
Do směsi přilijte mléko pokojové teploty. Máslo rozpusťte (na plotně nebo v mikrovlnce), lehce zchlaďte a přidejte do těsta.
2. Přidejte prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva, špetkou soli a skořicí.
3. Vše dobře promíchejte metličkou, aby vzniklo hladké těsto.
4. Jablka omyjte, oloupejte a odstraňte jádřince. Nakrájejte je na velmi tenké plátky a přimíchejte je do těsta. Pomocí silikonové stěrky jemně promíchejte.
5. Obdélníkovou formu na pečení vyložte pečicím papírem. Přeneste do ní těsto.
6. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 45–50 minut. Hotový koláč nechte nejprve vychladnout ve formě, poté ho opatrně přeneste na talíř a posypte moučkovým cukrem. Podle chuti můžete koláč před pečením ozdobit mandlovými lupínky.
Dobrou chuť!
