Višňový koláč s jemnou náplní z tvarohu a zakysané smetany. Připravte si ho, určitě vám zachutná!
Ingredience:
(Forma ⌀ 24 cm)
* Mouka ~ 250 g
* Cukr 80 g
* Máslo 100 g
* Vejce 1 ks
* Prášek do pečiva 1 lžička
* Sůl podle chuti
Náplň:
* Tvaroh 300 g
* Zakysaná smetana 150 g
* Cukr 80 g
* Vanilkový cukr 8 g
* Vejce 1 ks
* Kukuřičný škrob 2 lžíce
* Višně 300 g
Na posypání:
* Cukr nebo moučkový cukr
Postup:
Příprava těsta:
Do mísy nasypte mouku, přidejte prášek do pečiva a špetku soli. Promíchejte.
Přidejte změklé máslo a prsty ho zapracujte do mouky, dokud nevznikne drobenka.
K vejci přidejte cukr, promíchejte a směs nalijte k drobence. Rukama vypracujte měkké těsto, které není příliš tuhé.
Těsto rovnoměrně vtlačte do formy, vytvořte okraje i dno (můžete si pomoci skleničkou).
Formu s těstem vložte do lednice, než si připravíte náplň.
Příprava náplně:
Do misky dejte tvaroh, přidejte zakysanou smetanu a vejce, vše rozmixujte do hladka tyčovým mixérem. Můžete použít jen tvaroh, ale se smetanou je náplň jemnější a nadýchanější.
Do hotové směsi přidejte dvě lžíce škrobu, cukr a vanilkový cukr. Dobře promíchejte.
Vyjměte formu z lednice a naneste na těsto náplň.
Opatrně ji rozprostřete a navrch dejte vypeckované višně (mohou být čerstvé nebo mražené – mražené není třeba rozmrazovat).
Dejte péct do předem vyhřáté trouby na 180 °C asi na 35 minut.
Nakonec koláč posypte cukrem nebo moučkovým cukrem dle chuti.
